Volaille Orléanaise, plat créé par Yann Tournier, chef de la pomme d'or à Sancerre.

Volaille Orléanaise

Volaille Orléannaise de région avec un condiment à la patate douce épicé, jeunes pousses de basilics.
Un sauce suprème, une sauce brune créé une contraste à partir des fondamentaux de la cuisine française.