Pollinisation de miel et coulis végétaux, dessert à la pomme d'or à Sancerre.

Pollinisation de miel et ses coulis végétaux

Un plat en réflexion au fleur butiné pour l’obtention d’un nectar d’abeille d’où l’idée d’un dessert basé sur cet insecte sans qui nous n’aurions ni fruit ni légumes.